Sonhos de Natal

Receita tradicional dos Açores

Ingredientes:

1 chávena almoçadeira de farinha
1/2 chávena de açúcar
4 ovos

Põe-se água a ferver com uma pitada de sal e mistura-se o açúcar. Junta-se a farinha ainda no lume. Retira-se do lume, deixa-se arrefecer e misturam-se os ovos com raspa de limão e laranja. Leva 1 colher de chá de fermento. Fritam-se às colheradas em óleo quente.